Guláše a Omáčky
31.08.2010 16:33
Vytisknout recept
Černý guláš
Ingredience
1 kg hovězí kližky nebo zadní, 1 černé pivo, 4 cibule, 4 stroužky česneku, 1 feferonku, 1 lžíci mleté sladké papriky, patku staršího chleba, olej, 1lžíci majoránky, mletý pepř, sůl
Postup
Cibuli, česnek oloupeme a nahrubo...
—————
31.08.2010 16:33
Vytisknout recept
Česká švestková omáčka
Ingredience
500 g švestek, 40 g másla, 30 g mouky, voda, 30 g cukru, sůl, skořice, citrónová kůra, 2 lžíce rumu
Postup
Švestky vyloupeme a podlité dusíme doměkka. Potom je rozmixujeme a dále dusíme za občasného míchání. Z...
—————
31.08.2010 16:32
Vytisknout recept
Český hospodský guláš
Ingredience
1,5 kg předního hovězího masa z kližky nebo plecka, nakrájené na větší kostky, 800 g cibule, na stejnoměrné kostičky, 1 až 2 lžíce rajčatové pyré (není nutné), 1 až 2 lžičky hladké mouky nebo 1 větší brambor na zahuštění,...
—————
31.08.2010 15:25
Vytisknout recept
Chalupářský guláš s knedlíkem
Ingredience
3 cibule, 4 lžíce oleje (sádlo), 400 g uzeniny (maso), 1,1/2 lžičky mleté sladké papriky, sůl, pepř, kmín, 1 lžíce hladké mouky, majoránku, utřený česnek s trochou soli (dle chuti)
Postup
Do kastrolu dáme...
—————
31.08.2010 15:24
Vytisknout recept
Chilli con carne
Ingredience
500 g hovězí přední, 40 g tuku, hovězí vývar, kmín, nasekané 2 chilli papričky, sůl, česnek podle chuti, 1 cibule, 4 rajčata, (rajčatový protlak), 150 g den předem namočené červené fazole, 50 g šunky, gulášové koření,...
—————
31.08.2010 16:34
Vytisknout recept
Cikánská hovězí pečeně
Ingredience
500 g hovězího masa, 20 g slaniny, sůl, pepř, 1 větší cibule, 50 g sádla, trochu vody na podlití, 2 lžíce rajčatového protlaku, 3 papriky, 2 rajčata, 1 sterilovaná okurka, mletá červená paprika
Postup
Hovězí maso...
—————
31.08.2010 16:31
Vytisknout recept
Debrecínský guláš
Ingredience
125 g cibule, 75 g rostlinného tuku, 10 g mleté sladké papriky, 750 g předního hovězího masa, sůl, pepř, asi 5 dcl vody, 50 g hladké mouky, 50 g slaniny (anglické), 100 g jemných párků, 100 g rajčat
Postup
Na tuku...
—————
31.08.2010 16:30
Vytisknout recept
Divoký vepřový guláš
Ingredience
650 g vepřového plecka, 100 g vepřových jater, 3 lžíce sádla, 3 velké cibule, 1lžičku mletého kmínu, 2 lžičky mletého pepře, 1lžičku mletého zázvoru, 2 lžičky mleté sladké papriky, 5 kuliček nového koření, 5 kuliček jalovce,...
—————
31.08.2010 16:28
Vytisknout recept
Domácí hovězí svíčková na smetaně
Ingredience
1 menší celer, 2 mrkve, 4 petržele, 5 kuliček jalovce, 5 kuliček nového koření. 15 kuliček černého pepře, 3 bobkové listy, 1 lžíce tymiánu, 1/2 dcl octa, sůl, olej, 250 ml smetany, hladká mouka, 1000 g hovězího...
—————
31.08.2010 16:28
Vytisknout recept
Dušené hovězí maso na houbách
Ingredience
750 g hovězího plecka, 200 g hub (mohou být i sušené), pepř, sůl, olej, 2 cibule, 1 lžičku hladké mouky, podle chuti lze přidat slaninu, vývar z masoxu na podlití
Postup
Maso rychle omyjeme pod tekoucí...
—————
Všechny články
—————
