Smetanová hrachová polévka
Ingredience
500 g sterilizovaného hrášku, 2 lžíce olivového oleje, 1 cibuli, 1 kostku zeleninového bujónu, 1 smetanu, sůl, pepř, na ozdobení pažitku
Postup
Z hrášku odlijeme nálev, nasypeme do osolené vroucí vody a 5 minut povaříme. Pak ho přecedíme, ochladíme studenou vodou a necháme okapat. V hrnci na olivovém oleji osmažíme nakrájenou nadrobno cibuli, přidáme hrášek, zalijeme horkým zeleninovým vývarem, který jsme si předtím připravili z kostky, a 5 minut povaříme. Vlijeme smetanu, osolíme, opepříme a polévku rozmixujeme. Polévku podáváme s opečeným pečivem, na talíři ozdobíme nakrájenou pažitkou.