Rajská omáčka s masovými kuličkami
Ingredience
3/4 kg až 1 kg, sůl, pepř, 2 vejce, strouhanka, olej, 2 rajčatové protlaky, 1 bobkový list, nové koření, hladká mouka, 1/4 lžičky mleté skořice, cukr (dle chuti)
Postup
Osolíme mleté maso, opepříme, přidáme vejce, strouhanku, dobře propracujeme a tvoříme masové kuličky. Do rozpáleného oleje vložíme kuličky, zprudka je osmahneme 2 až 3 minuty. V jiném hrnci rozmícháme v teplé vodě rajčatové protlaky, přidáme koření (bobkový list, nové koření), přivedeme do varu a asi 15 minut povaříme, poté zahustíme moukou rozkvedlanou ve vodě provaříme ješte 1 minutu a odstavíme. Nakonec dáme 1/4 lžičky skořice a cukr, (jak kdo má rád sladké omáčky) vložíme masové kuličky a prohřejeme. Podávám s knedlíky.
