Pravý hovězí guláš
Ingredience
500 g hovězího zadního, 250 g cibule, 4 stroužky česneku, 2 zelené papriky, 2 lžíce sladké papriky, 1 chilli paprička, pepř, majoránka, sůl
Postup
Maso nakrájíme nakostky a cibuli na hrubší plátky. Cibuli opečeme na oleji dozlatova, přidáme mletou papriku, maso a restujeme asi 5 minut. Zalijeme vodou, přidáme česnek, sůl a pepř. Za slabého podlévání vodou dusíme asi 1,5 hodiny. Zelené papriky opečeme na trošce oleje a přidáme je k masu až asi 15 minut před koncem úpravy. Několik proužků papriky můžeme nechat syrových na ozdobné posypání guláše na talíři. Podáváme s chlebem nebo s knedlíkem.
