Polévka s drožďovými knedlíčky
Ingredience
3 litry kuřecího vývaru, 1 pórek, 1 mrkev, vegetu
Na knedlíčky
250 g droždí, olej, 1 cibuli, 2 stroužky česneku, 1 vejce, sůl, pepř, majoránku, strouhanku podle potřeby
Postup
Do kuřecího vývaru dáme nakrájený pórek, nastrouhanou mrkev a necháme vařit. Mezitím uděláme knedlíčky. Na olej dáme rozpustit droždí, pak přidáme nakrájenou cibulku zamícháme a odstavíme. Do toho postupně přidáváme rozmačkaný česnek, vejce, sůl, pepř a majoránku. Směs zahustíme strouhankou a uděláme menší knedlíčky. Knedlíčky přidáme do polévky, pomalu mícháme a necháme chvilku povařit. Nakonec přidáme do polévky pro dochucení vegetu.
