Pikantní hovězí plátky v omáčce
Ingredience
600 g hovězích plátků, sůl, pepř, sádlo nebo olej, 1 cibule,1 párek, 1 kyselá okurka, hladká mouka nebo hotová jíška, hořčice, 1 vajíčko natvrdo
Postup
Plátky masa naklepeme, nakrojíme, (aby se nekroutily), osolíme a opepříme. Na omastku zpěníme cibuli dozlatova, opečeme plátky masa z obou stran. Trochu podlijeme horkou vodou a dusíme. Potom přidáme párek v celku a později nakrájené okurky. Když je maso měkké, vyndáme párek, nakrájíme ho nakolečka, a vrátíme do omáčky. Omáčku zahustíme buď moukou ve vodě nebo hotovou jíškou, dochutíme trochou hořčice. Podáváme s rýží a na talíři zdobíme vajíčkem.
