Masová směs s kuřecími játry
Ingredience
400 g kuřecíh prsíček, 200 g kuřecích jater, 1 pórek, 4 žampióny, 4 lžíce oleje, mletý pepř, sůl, 1 lžička sladké mleté papriky, rajčata a pažitku na ozdobení
Postup
Kuřecí prsíčka opláchneme, osušíme a nakrájíme nahranolky. Kuřecí játra rovněž opláchneme a vykrájíme případné žluté žilky. Potom je také nakrájíme nakousky stejné velikosti jako kuřecí maso. Pórek očistíme a nakrájíme našikmá kolečka. Také žampióny očistíme a nakrájíme naplátky (můžeme použít i mražené nebo naložené žampióny). V pánvi rozpálíme olej, rychle na něm opečeme kousky kuřecího masa a jakmile zbělá, dáme stranou. Ve stejné pánvi rychle opečeme kuřecí játra, opepříme, osolíme a posypeme sladkou paprikou. Přidáme nakrájený pórek, žampióny, promícháme a necháme vše ještě trochu opéct. Nakonec přidáme již opečené kuřecí maso, znovu promícháme a necháme ještě společně prohřát. Podáváme s rýží, nakrájenými rajčaty a ozdobíme pažitkou.
