Kuřecí rolky s banánem

Ingredience

4 větší kuřecí prsa, 4 tvrdé menší banány, 8 plátků anglické slaniny, grilovací koření, čerstvý tymián, 50 g másla, olej, sůl

Postup

Maso opláchneme, osušíme a opatrně naklepeme přes mikrotenový sáček nebo potravinářskou fólii. Před naklepáním je vhodné je v místě, kde je kuřecí prso vysoké, opatrně šikmo naříznout. (Zvětší se tím plocha masa). Naklepané plátky masa po obou stranách osolíme a na straně, která přijde dovnitř, posypeme grilovacím kořením (nešetříme, asi 1/2 lžičky na plátek masa). Poklademe anglickou slaninou, položíme oloupaný banán, co nejpevněji zarolujeme a svážeme nití. Na rozpáleném oleji rolky rychle opečeme po všech stranách a přesuneme do zapékací misky. Na každou rolku položíme tenký plátek másla a posypeme lístky tymiánu. Vložíme do trouby a pečeme asi půl hodiny. Před podáváním ostraníme nitě a rolky šikmo nakrájíme. Na fotografii je jako příloha rýže se zeleninou, ale dobrá by byla i bramborová kaše s trochou do zlatova usmažené cibulky. Porcí je 5 až 6, dá se jíst i studené, nakrájené na plátky a doplněné čerstvou zeleninou.