Kuřecí polévka s drobením
Ingredience
6 kuřecích křídel, sůl, 1 mrkev, 1 petržel, 1/2 celeru, 2 stroužky česneku, 1 menší cibuli, 2 zrnka nového koření, 1 bobkový list, 5 kuliček celého pepře, kmín, 2 vejce, 5 až 6 lžic hladké mouky, trochu mléka
Postup
Do hrnce dáme 1,1/2 l vody, vložíme křídla, sůl, nastrouhanou zeleninu, přidáme prolisovaný česnek, celou oloupanou cibuli, koření, a vaříme asi 45 minut, dokud maso není měkké. Připravíme drobení. Smícháme vejce, hladkou mouku, sůl, zamícháme a pokud je směs příliš hustá přidáme trochu mléka. Měkké maso vyjmeme spolu se zeleninou, vyjmeme kuličky pepře, nové koření, bobkový list a lžičkou vkládáme do polévky drobení, které vaříme asi 5 minut. Nakonec vrátíme obrané maso i zeleninu zpět do polévky. Zdobíme petrželkou nebo pažitkou.
