Kotlíkový guláš se zeleninou
Ingredience
750 g hovězí kližky, 150 g cibule, 2 stroužky česneku, 4 mrkve, 2 velké brambory, 2 rajčata, 1 lžičku sladké papriky, 1 lžičku pálivé papriky, 1 lžíci rajského protlaku, 500 ml masového vývaru, 4 lžíce oleje, 1/2 lžičky cukru, pepř, sůl
Postup
Oškrábeme mrkev, brambory, oloupeme cibuli, rajčata očistíme a omyjeme. Vše nakrájíme namalé kostičky. Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme navětší kostky. Česnek oloupeme a prolisujeme. V kastrole rozehřejeme olej, maso s cibulí na něm prudce a krátce opečeme. Přidáme papriku, protlak, mrkev, rajčata, brambory a za stálého míchání krátce osmahneme. Zalijeme masovým vývarem a na mírném ohni přikryté asi 60 minut dusíme. Podle chuti osolíme, opepříme, přisladíme a podáváme v kotlíku s chlebem.
