Koprová omáčka se žloutky
Ingredience
2 kelímky smetany ke šlehání, 1 zakysanou smetanu, kopr ve sklence, 2 žloutky, 2 lžíce hladké mouky, sůl a cukr, trochu mléka, 3 vejce natvrdo
Postup
Smetany ke šlehaní vlijeme do kastrolu skoro k varu a mezi tím si smíchame zakysanou smetanu s moukou a s trochou mléka (aby se to líp rozmíchalo),až je skoro ve varu odstavíme z plotny a vmíchame smetanu s moukou, pořádně promícháme a dáme zpět na plotnu, až zhostne přidáme kopr, žloutky, sůl a cukr, (dle chuti) a necháme přejít varem. Podáváme s houskovým knedlíkem a na omáčku poklademe uvařená rozkrojená vejce natvrdo.
