Kachní kousky s nudlemi

Ingredience

1 kachní prsa, 1 mrkev, 1 pórek, 4 žampióny, 1 mladá cuketa, 1 chilli paprička, olej, pepř, 5 lžic ústřičné omáčky, 250 až 300 g nudlí (tenké špagety), hlávkový salát na ozdobení

Postup

Kachní prsa vykostíme (jde to docela snadno) a maso i s kůží nakrájíme na kousky. (Skelet použijeme například na vývar). Mrkev a pórek očistime a nakrájíme na nudličky asi 3 až 4 cm dlouhé. Očišťěné žampióny a cuketu nakrájíme na plátky. Z chilli papričky odstraníme semínka a nasekáme na jemno. Na velké pánvi rozpálíme trochu oleje, přidáme nasekanou chilli papričku, mrkev, pórek a orestujeme. Potom přidáme maso a jakmile změní barvu, přidáme žampióny, cuketu a opepříme. Společně ještě krátce orestujeme. Na konec přidáme ústřicovou omáčku a uvařené těstoviny. Promícháme, podáváme a ozdobíme lístky salátu.