Jíška

Obecně platí, že se slévá horké máslo rozmíchané s moukou a studená tekutina - tomu se říká jíška.

Studená jíška se přidává do horkých tekutin.

Zahuštěnou tekutinu byste měli míchat až do vychladnutí, jinak se srazí.

Tekutinu přidávejte v malých dávkách a vždy dobře míchejte. Další porci tekutiny přidejte teprve potom, co je omáčka na pohled opět hladká a hustá.

Design by Jozef Pataky