Hovězí maso na debrecínský způsob
Ingredience
600 g hovězího masa, sůl, pepř, 20 g hladké mouky, 50 g sádla, 1 cibule, 50 g šunky, 1 lžička mleté sladké papriky, 2 zelené papriky, masový vývar, 2 rajčata, 1 pálivá paprička, 1 lžíce kysené lahůdkové smetany
Postup
Maso nakrájíme na větší kostky, osolíme, opepříme, zaprášíme moukou a opečeme na sádle. Potom maso vyndáme a udržujeme v teplém stavu.. Na sádle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme šunku nakrájenou nanudle, mletou papriku a papriky nakrájené na malé kostky. Osmahneme, podlijeme masovým vývarem, přidáme opečené maso, nakrájená rajčata, nadrobno nasekanou pálivou papričku a dusíme doměkka. Nakonec to pokapeme smetanou a promícháme. Podáváme s knedlíkem nebo s rýží.
