Endivie ( Štěrbák )

Endivie můžete skladovat i delší dobu, pokud je vložíte do trochy zeminy a uložíte například do chladného tmavého sklepa.

Příprava.

Košťál pečlivě odstraňte, obsahuje mnoho hořkých látek.

Endivie očistěte, listy opláchněte ve vlažné vodě a potom nakrájejte na tenké proužky.