Cuketa na smetaně s těstovinami
Ingredience
1 cuketa, spíše větší ale mladá, 1 červená paprika, 1 cibule, olivový olej, směs provensálského koření, česnek, sůl, kelímek kysané smetany
Postup
Na oleji zpěníme cibulku a přidáme cuketu nakrájenou nanudličky a papriku nakostičky. Smažíme ze všech stran, posolíme, přidáme koření a česnek podle chuti a za stálého míchání smažíme, dokud zelenina nezměkne a nezačne pouštět šťávu. Můžeme podlít 1/2 - 1 dl vody nebo třeba i bílým vínem, (pokud nám zbylo v ledničce). Zamícháme a přidáme kysanou smetanu. Zamícháme a necháme přejít varem. Můžeme podávat.
