Čevabčiči

Ingredience

500 až 600 g mletého masa (vepřové, hovězí), 1 vejce, 1 cibule, 2 až 3 stroužky česneku, mletý pepř, špetku tymiánu, špetku majoránky, sůl

Postup

K mletému masu přidáme vejce, velmi jemně nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, sůl a všechno koření. Rukama dobře promícháme a propracujeme. Potom odkrajujeme polévkovou lžící masovou směs a tvarujeme ji mokrýma rukama na delší a tenké šišky. Ty zvolna opékáme po všech stranách v rozpáleném oleji. Podáváme s hořčicí a nakrájenými kolečky cibule. Vhodnou přílohou jsou brambory nebo bramborová kaše.