Bylinkově kořenící kuře na slanině

Ingredience

1 kuře, 1 lžíce kořenící bylinkové směsi Kotány, 100 g anglické slaniny, 100 g šunkového salámu, 1 lžíce sójové omáčky, 3 lžíce oleje, sladká mletá paprika, 1 lžíce plnotučné hořčice, 1 pórek bílá část, 2 čerstvé papriky, 3 cibule, 3 rajčata, sůl

Postup

Kuře vykostíme (nebo použijeme kuřecí prsa v odpovídajícím množství), rozkrájíme na větší kousky, zakapeme třemi lžícemi oleje, lžící sójové omáčky, přidáme sůl, sladkou mletou papriku kořenící směs, promícháme a necháme chvíli odležet v chladnu. Zatím očistíme papriky a nakrájíme na větší kousky. Oloupanou cibuli, rajčata a pórek nakrájíme na kolečka. Pekáč kolem celé vnitřní stěny obložíme tenkými plátky slaniny, na dno dáme šunkový salám. V pekáči rozdělíme na osminky, klademe vedle sebe do kruhu střídavě maso a zeleninu. V třech lžících vody rozmícháme hořčici a tím zakapeme v pekáči maso a zeleninu, utěsníme pekáč alobalem. Pečeme asi 30 až 40 minut. Masovou směs se zeleninou podáváme na listu hlávkového salátu. Jako příloha se hodí brambory, hranolky nebo rýže.