Bábovka

Bábovka se peče při mírné teplotě trouby.

Bábovka se snadno vyklopí z formy, když formu vymažeme tukem, vložíme ji na chvíli do lednice, aby tuk ztuhnul, a teprve pak vysypeme moukou (tuk a mouka se spolu nepromísí).

Bábovka půjde lépe vyklopit, když formu dobře vymažeme sádlem místo oleje nebo másla. Formu potom ještě vysypeme strouhankou a pochoutka půjde ven téměř sama.