Rybí filé na anglické slanině s jablky

Ingredience

400 g rybího filé, 30 g anglické slaniny, sůl, mletý pepř, citrónová šťáva, 150 g jablek, 100 g cibule

Postup

Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky a rozpustíme v pekáči. Na ni položíme porce osoleného a opepřeného filé a pokapeme ho citrónovou šťávou. Pekáč vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 10 až 15 minut. Mezitím oloupeme jablka a nakrájíme na plátky. Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky. Filé po upečení z pekáče vyjmeme a na zbylém tuku osmahneme cibuli a plátky jablek. Filé na talíři obložíme opečenými jablky a cibulí a podáváme s bramborami.