Plněné cukety
Ingredience
4 cukety, 250 g rýže, 1 lžička sladké papriky, pepř, 1 cibule, 4 stroužky česneku, 50 g strouhaného sýra, 2 lžíce celozrnné strouhanky, olivový olej, sůl
Postup
Cukety rozkrojíme napůlky a vydlabeme dužinu. Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli, zasypeme paprikou, krátce ji zpěníme, přidáme rýži, pepř, sůl, zalijeme dvojnásobným množstvím vody a dusíme doměkka. Když je rýže měkká, vmícháme do ní utřený česnek a nasekanou dužinu z cukety. Půlky cuket osolíme, naplníme připravenou rýží, vložíme do vymazané zapékací mísy, posypeme sýrem, strouhankou a zapečeme v troubě.
